You are using an outdated browser. Please upgrade your browser to improve your experience.

{name}
{name}
{product_id}
{price} €
tk.
Amount excluding VAT:
0.00 €
VAT:
0.00 €
Total amount with tax:
0.00 €
Your discount:
0.00 €
help facebook

Неправильный бизнесмен

16.47 €
12.35 €
Book from shelf

Description

Откровенная книга о рестораторе № 1 в России из первых уст!

Аркадий Новиков совершит экскурсию по своей жизни и расскажет, как прошел путь от мальчишки, которого не взяли работать в McDonald’s, до гуру бизнеса с именными ресторанами в Лондоне, Майами и Дубае.

Лидерами не рождаются, и они не создаются кем-либо — они делают себя сами. Из этой книги вы узнаете:

• как открыть ресторан с нуля и раскрутить его;

• что нужно знать, чтобы вести успешный бизнес в России и за рубежом;

• каков рецепт создания идеальной команды;

• почему владеть модным рестораном далеко не так круто, как кажется.

и многое, многое другое от эксперта в индустрии ресторанного сервиса.

В книге наряду с разбором конкретных кейсов и ошибок, вы найдете увлекательные истории открытия известных проектов Аркадия: статусного ресторана «Большой», первой сети правильного питания PRIME, легендарной бургерной «FARШ», душевного бара «Камчатка». А также откровения и воспоминания партнеров и друзей Аркадия: его первого учителя кулинарного искусства — Дмитрия Каневского, партнера по бизнесу Федора Бондарчука, бренд-шефа Уиллиама Ламберти.

12
Product ID
1748464
Author
Publisher
Series
Year
2018
ISBN
978-5-04-089403-1
images_checked
1733737185
Code
1748464
Weight
519
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
supplier_category
1760