Доставка книг по всей Европе
Современный ресторан: Книга успешного управляющего
Описание
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. . .
0ID Продукта
6291210
Автор
Издательство
ISBN
978-5-98176-104-1
images_checked
1728815524
Item code
6291210
Вес
360
Переплет
мягкий переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
supplier_category
1671