Индустрия гостеприимства основы организации и управления Уч. пос. (СПО) Чудновский
Book from shelf
Description
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».Product ID
2692285
Author
Publisher
Series
Year
2019
ISBN
ЧГ:2692285 978-5-819
Code
13521794
Weight
0.49
Binding
60х90/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
