Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
Book from shelf
Description
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. .Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.Product ID
6439006
Publisher
Series
Year
2019
ISBN
978-5-81-143872-3, 978-5-8114-3872-3
Weight
308
Availability
On Stock
Package size
XS
