Глобальная продовольственная проблема
Book from shelf
Description
Глобальная продовольственная проблема рассматривается в двух парадигмах – как «продовольственная безопасность 1.0» и «продовольственная безопасность 2.0». Во втором случае анализируется качество питания в современном обществе, включая Россию. Показана недостаточность традиционного подхода к проблеме с его тенденцией игнорировать воздействие пищевой индустрии на практики питания. Обоснована необходимость конвергенции двух подходов как пути к повышению уровня общественного здоровья.Product ID
6457616
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-248-00957-2
Weight
279
Binding
мягкий переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
