Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености
Description
Домашние колбасы — совсем не то же самое, что магазинные: вы сами выбираете мясо и специи, контролируете качество каждого ингредиента и знаете, что в вашей колбасе не лежит никаких лишних добавок. А приготовить колбасы и мясные деликатесы не так сложно, если есть хороший учитель. Константин Михайлов, более известный в Сети как Доброслав13, давно занимается изготовлением домашних колбас. В книге он подробно расскажет о технологиях изготовления, выборе ингредиентов и необходимых для безопасности добавок, а также поделится самыми разными рецептами — от простых колбасок для жарки до сервелата и джерки — "мясных чипсов".Product ID
8726339
Author
Publisher
Series
Year
2026
ISBN
978-5-04-204331-4
Weight
597
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
