Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Book from shelf
Description
Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.Product ID
1494078
Author
Publisher
Series
Year
2018
ISBN
978-985-15-3704-0
Code
8784857
Weight
1.156
Binding
84х108/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
