Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы
Description
В истории петербургской кухни отчасти отразилась вся история российской кулинарии, на которую серьезно повлияли вкусы и пристрастия Петра I, страстно желавшего сделать Россию европейской державой. От роскошных ресторанов до злачных ≪обжорок≫ в районе Сенной площади, от первой в городе ≪аустерии≫ до кафешек, пронизанных духом андеграунда, от стерляди с огурцами и венских сосисок до жареной корюшки, солянки по-ленинградски и шавермы, — эта книга расскажет нам, что привнес Петербург в историю русской кулинарии!Product ID
8755673
Publisher
Series
Year
2025
ISBN
978-5-04-208031-9
Weight
933
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
