Профессиональные выпечка и кондитерские изделия: Кулинарный институт Америки
Book from shelf
Description
Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. «Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.Product ID
6625503
Publisher
Series
Year
2022
ISBN
978-5-04-121420-3
Weight
3640
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
