Колбасы и копчености (титул - Колбасы и мясокопчености). Рецептура и способы изготовления
Book from shelf
Description
Репринт с издания: На обложке и на титуле разные названия - так было в оригинальном издании. Народный Комиссариат Пищевой Промышленности СССР, Гл. упр. мяс. пром-сти. - Москва; Ленинград. Пищепромиздат, 1938, Рекламный альбом колбас СССР. 136 листов илл. (124 цветные страницы с изображениями и описаниями советских колбас и копченостей). Для каждого сорта колбасы есть текстовая страница с точным описанием содержания ингредиентов, всех этапов и технологических особенностей изготовления. В конце альбоме — дополнение: "Прейскурант розничных и отпускных цен" 1938 г.Product ID
7061674
Author
Publisher
Year
2024
ISBN
978-5-4481-1607-0
Weight
1086
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
