Физическая и коллоидная химия: Уч.пособие, 2-е изд., испр. и доп.
Book from shelf
Description
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.Product ID
6404849
Publisher
Year
2015
Weight
510
Binding
твёрдый переплёт
Availability
On Stock
Package size
XS
