Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
Description
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.Product ID
7738197
Author
Publisher
Year
2025
ISBN
978-5-9729-2363-2
Weight
520
Availability
On Stock
Package size
XS
