Физическая и коллоидная химия: Уч.пособие, 2-е изд., испр. и доп.
Book from shelf
Description
Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для бакалавров других технологических направлений обучения.Product ID
1236983
Author
Publisher
Year
2015
ISBN
978-5-8114-1983-8
Code
6665105
Weight
0.31
Binding
206.00mm x 133.00mm x 16.00mm
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
