Безопасное питание. Как не отравить людей в ресторане. ХАССП - вся правда о питании
Book from shelf
Description
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту. .Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? .В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.Product ID
1554182
Author
Publisher
Year
2019
ISBN
978-5-6040952-6-3
Code
9764383
Weight
0.63
Binding
70х100/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
