Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Book from shelf
Description
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".Product ID
1671051
Author
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-8114-6366-4
Code
10493996
Weight
0.32
Binding
70х100/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
