Молочное дело. Учебное пособие 1-е изд.
Book from shelf
Description
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.Product ID
996494
Author
Publisher
Year
2013
ISBN
978-5-8114-1514-4
Code
4409079
Weight
0.38
Availability
On Stock
Package size
XS
