Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
Book from shelf
Description
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».Product ID
1674257
Publisher
Series
Year
2020
ISBN
978-5-8114-6452-4
Code
10497460
Weight
0.34
Binding
84х108/32
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
