Сенсорный анализ продовольственных товаров на… Учебник (мВО Бакалавр) Заворохина
Book from shelf
Description
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения. . . . . . . . .Product ID
1500667
Publisher
Year
2018
ISBN
978-5-16-011493-4
Code
9028525
Weight
0.15
Availability
On Stock
Package size
XS
