Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхож
Book from shelf
Description
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Технологические машины и оборудование". Гриф: Допущено УМО вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения (УМО АМ) в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств". .2-е издание, переработанное и дополненное. .Product ID
1332346
Author
Publisher
Year
2017
ISBN
978-5-8114-2166-4
Code
7266341
Weight
1.2
Binding
70х100/16
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS
