Books delivery throughout all Europe
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие
Book from shelf
Description
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Промышленная экология и биотехнологии».Product ID
1668114
Author
Publisher
Year
2020
ISBN
978-5-8114-5949-0
Code
10490691
Weight
0.23
Binding
84х108/32
Binding
твердый
Availability
On Stock
Package size
XS