Идеальные macarons

Description

Нина Тарасова — кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок в журналах. Ежегодно повышает квалификацию в лучших европейских школах. Проводит большое количество мастер-классов профессионального уровня в России и за рубежом. Автор популярного кулинарного портала niksya.ru.

В книге вы найдете:

— виды меренг для приготовления макарон;

— базовые рецепты макарон с пошаговым руководством;

— самые распространенные проблемы и их решение;

— разоблачение мифов;

— секреты, которые помогут вам сделать ваши макарон идеальными;

— более 50 рецептов макарон: сладкие, несладкие, веганские, а также пирожные на основе макарон.