PRO SOMMELIER. Учебник сомелье: дегустация, сервис, эногастромия, энография

Описание

Книга от основателей известной Школы вина Pro Sommelie, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, грамотного ценителя. С помощью книги вы получите глубокие знания об истории вина, узнаете правила сочетания вин и блюд, познакомитесь со схемами производства вин и характеристиками сортов винограда. Научитесь разбираться в дефектах вина и досконально пошагово освоите профессиональную технику подачи игристых вин и декантации красных.