Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводс
Книга с полки
Описание
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. .Учебное пособие предназначено для обучающихся специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения переработки зерна». .ID Продукта
6080395
Издательство
Год
2017
ISBN
978-5-8114-2478-8, 978-5-8114-7122-5
Вес
839
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
