Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие для бакалавров
Книга с полки
Описание
В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства.Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".
ID Продукта
1065091
Автор
Издательство
Год
2014
ISBN
978-5-394-02200-5
Item code
6146207
Вес
0.16
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
