Индустрия гостеприимства основы организации и управления Уч. пос. (СПО) Чудновский
Книга с полки
Описание
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».ID Продукта
2692285
Автор
Издательство
Серия
Год
2019
ISBN
ЧГ:2692285 978-5-819
Item code
13521794
Вес
0.49
Формат
60х90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
