Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания
Описание
В учебном пособии рассмотрены основы управления персоналом в сфере общественного питания. Изложены сущность, концепция, цели и задачи управления персоналом, описана система и методы управления персоналом. Особое внимание уделено вопросам мотивации персонала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по профессиям и специальностям укрупненной группы среднего профессионального образования «Сервис и туризм», в том числе по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».ID Продукта
3017641
Автор
Издательство
Серия
Год
2023
ISBN
978-5-4488-1659-8
Item code
13648461
Вес
0.234
Формат
60х90/16 шитая
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
