Рекордное молочное и мясное скотоводство
Описание
Представлены оригинальные материалы, в том числе и авторские, по значению крупного рогатого скота с рекордными показателями продуктивности. Описаны методы получения, выращивания, использования и оценки племенных коров с рекордной молочной продуктивностью. Приведены примеры достижений рекордных показателей в молочном и мясном скотоводстве: наивысшие суточные удои коров, их молочная продуктивность за календарный год и за лактацию, за весь период жизни животных. Обращено внимание на анализ качественных показателей молока по содержанию в нем жира и белка. Отдельно представлены животные с рекордными сроками продолжительности продуктивной жизни. Приведены рекорды по производству продуктов из молока, и, в частности, сыра. Материалы охватывают как мировое скотоводство, так и его развитие в Российской Федерации и в отдельных регионах страны. Для студентов аграрных вузов по направлениям подготовки "Зоотехния", "Ветеринария", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"ID Продукта
8777478
Автор
Издательство
Год
2026
ISBN
978-5-9729-2912-2
Вес
476
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
