Биологические методы контроля продукции животного происхождения
Книга с полки
Описание
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки технологического профиля АПК и перерабатывающей промышленности: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ID Продукта
1308282
Автор
Издательство
Серия
Год
2017
ISBN
978-5-16-012085-0
Item code
6912297
Вес
0.17
Формат
60x90/16
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
