Эмерджентные пищевые зоонозы
Книга с полки
Описание
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.ID Продукта
1533505
Автор
Издательство
Год
2004
ISBN
978-5-93-675048-9
Item code
10425595
Вес
0.2
Формат
60х90/16
Переплет
мягкий
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
