Искусство натурального сыроделия (темная)
Книга с полки
Описание
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.ID Продукта
1322667
Автор
Издательство
Серия
Год
2017
ISBN
978-5-699-90866-0
Item code
7201587
Вес
1.31
Формат
261.00mm x 210.00mm x 23.00mm
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
