Традиции и культура питания народов мира. Учебное пособие
Книга с полки
Описание
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона. Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания. Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов. Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Туризм", "Гостиничное дело", "Сервис".ID Продукта
2851988
Автор
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-00-091753-4
Item code
13112567
Вес
0.5
Формат
70х100/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
