Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. Учебник для вузов
Книга с полки
Описание
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».ID Продукта
1717742
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-8114-7100-3
Item code
12952513
Вес
0.49
Формат
70х100/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
