57 шпаргалок по управлению рестораном
Книга с полки
Описание
Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен — он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С ее помощью вы в любой момент сможете найти ответ на возникший вопрос. В каждой шпаргалке есть краткая справка по теме, кейсы от успешных практиков ресторанной индустрии и задания, которые позволят закрепить материал.ID Продукта
1609100
Автор
Издательство
Год
2019
ISBN
978-5-6042532-1-2
Item code
10268307
Вес
0.5
Формат
70х90/16
Переплет
интегральный
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
