Всемирная история еды
Описание
Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.ID Продукта
2931053
Автор
Издательство
Серия
Год
2023
ISBN
978-5-17-118211-3
Item code
13552715
Вес
0.35
Формат
84x108/32
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
