Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие (ГРИФ)
Книга с полки
Описание
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». . . . . . . . . . . . . . .ID Продукта
761841
Автор
Издательство
Год
2011
ISBN
978-5-98281-242-1
Item code
4664378
Вес
0.33
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
