Технология хлебопекарного производства Уч. пос. (ПО) Долматов (Владос)
Книга с полки
Описание
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.ID Продукта
1511900
Автор
Издательство
Серия
Год
2018
ISBN
978-5-6910-1889-3
Item code
10413498
Вес
0.52
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
