Товароведение технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие - (Высшее образование: Бакалавриат) (ГРИФ) /Чебако
Книга с полки
Описание
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, суппродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.ID Продукта
998234
Автор
Издательство
Год
2016
ISBN
978-5-16-006081-1
Item code
5208746
Вес
0.39
Формат
218.00mm x 145.00mm x 15.00mm
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
