Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености
Описание
Домашние колбасы — совсем не то же самое, что магазинные: вы сами выбираете мясо и специи, контролируете качество каждого ингредиента и знаете, что в вашей колбасе не лежит никаких лишних добавок. А приготовить колбасы и мясные деликатесы не так сложно, если есть хороший учитель. Константин Михайлов, более известный в Сети как Доброслав13, давно занимается изготовлением домашних колбас. В книге он подробно расскажет о технологиях изготовления, выборе ингредиентов и необходимых для безопасности добавок, а также поделится самыми разными рецептами — от простых колбасок для жарки до сервелата и джерки — "мясных чипсов".ID Продукта
8726339
Автор
Издательство
Серия
Год
2025
ISBN
978-5-04-204331-4
Вес
610
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
