КОНДИТЕРСКАЯ
Книга с полки
Описание
Восходящая звезда кондитерского Парижа - Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» /Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carre des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден Рок Сен-Бателеми» / Eden Rock Saint-Barthelemy, «Бургундии» / Burgundy и «Принс-де-Галь» / Prince de Galles. Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Современная и элегантная, она отражает стиль и визуальную идентичность парижских кондитерских Яна Куврёра, включая и его талисман - лису, ставшую визитной карточкой мастера. В книге собрано 80 рецептов, в числе которых и несколько несладких изделий.ID Продукта
6529075
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-98937-106-8
Вес
2119
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
