Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
Книга с полки
Описание
В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены соответствующие рекомендации к проведению лабораторных работ по анализу пищевых продуктов, дополнительные теоретические материалы, используемые в ходе занятий, вопросы и задания для самопроверки ко всем предлагаемым темам, задания для учебно-исследовательской работы студента. Учебный курс предназначен для реализации федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по направлениям подготовки «Повар, кондитер» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Предложенные материалы могут быть полезны для преподавателей, специалистов и сотрудников, занятых в сфере индустрии питания.ID Продукта
6472035
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-8114-7405-9, 978-5-8114-9079-0
Вес
319
Переплет
мягкий переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
