Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье. Учебник
Книга с полки
Описание
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.ID Продукта
6411792
Издательство
Серия
Год
2018
Вес
880
Переплет
твёрдый переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
