Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки
Книга с полки
Описание
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии» и «Сервис и туризм», может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.ID Продукта
6457982
Автор
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-8114-5895-0
Вес
328
Переплет
мягкий переплёт
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
