Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Книга с полки
Описание
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус». .Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее. . . . . . . . .ID Продукта
1392589
Автор
Издательство
Год
2019
ISBN
978-5-9614-6902-8
Item code
7554870
Вес
0.52
Формат
60x90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
