Физико-химические методы исследования. Учебник 1-е изд.
Книга с полки
Описание
В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению "Товароведение"; может быть использован при подготовке бакалавров по "Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров", а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий.ID Продукта
957396
Автор
Издательство
Серия
Год
2012
ISBN
978-5-8114-1320-1
Item code
4841012
Вес
0.45
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
