Экономика и организация деятельности предприятий питания. Учебное пособие
Книга с полки
Описание
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.ID Продукта
1719672
Автор
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-16-015822-8
Item code
12970334
Вес
0.31
Формат
60х90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
