Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Книга с полки
Описание
Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».ID Продукта
2862847
Автор
Издательство
Серия
Год
2021
ISBN
978-5-8114-8434-8
Item code
13257514
Вес
0.31
Формат
84х108/32
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
