Безопасное питание. Как не отравить людей в ресторане. ХАССП - вся правда о питании
Книга с полки
Описание
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту. .Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? .В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.ID Продукта
1554182
Автор
Издательство
Год
2019
ISBN
978-5-6040952-6-3
Item code
9764383
Вес
0.63
Формат
70х100/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
