Молочное дело. Учебное пособие 1-е изд.
Книга с полки
Описание
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.ID Продукта
996494
Автор
Издательство
Год
2013
ISBN
978-5-8114-1514-4
Item code
4409079
Вес
0.38
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
