Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Учебник
Книга с полки
Описание
В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты. .Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». .Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.ID Продукта
2714902
Автор
Издательство
Серия
Год
2019
ISBN
978-5-91-768939-5
Item code
13119450
Вес
0.4
Формат
60х90/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
