Технология предприятий по переработке животноводческой продукции
Книга с полки
Описание
В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния».ID Продукта
1687319
Автор
Издательство
Серия
Год
2020
ISBN
978-5-8114-5391-7
Item code
10695093
Вес
0.41
Формат
70х100/16
Переплет
твердый
Доступность
На складе
Размер посылки
XS
